Tổng quan công việc
Sản xuất bánh chuyên sâu: Trực tiếp chế biến các dòng bánh ngọt, bánh tráng miệng (Dessert), bánh mì và đặc biệt là Pizza (đế tươi) theo tiêu chuẩn nhà hàng cao cấp.
Vận hành lò & Thiết bị: Sử dụng thành thạo lò nướng chuyên dụng (lò điện hoặc lò củi), máy đánh bột, máy cán bột và các thiết bị bếp lạnh.
Quản lý nguyên liệu & Chi phí: Theo dõi hạn sử dụng (FIFO), bảo quản nguyên liệu nhập khẩu (bơ, chocolate, phô mai...). Kiểm soát định mức để tối ưu hóa chi phí nguyên vật liệu.
Đào tạo: Hỗ trợ hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên phụ bếp hoặc thực tập sinh.
Kinh nghiệm: Ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm làm bếp bánh. Bắt buộc có kinh nghiệm làm các dòng bánh Âu và Pizza.
Kỹ năng chính
Quyền lợi
Insurance
Employee Award
Flexible Hours
Career Path
Training/Certification
Annual Leave
Cross-Training