Tổng quan công việc
Điều phối hoạt động vận hành FOH trong ca làm việc.
Kiểm tra việc thực hiện quy trình phục vụ, vệ sinh và tiêu chuẩn vận hành tại Nhà hàng.
Triển khai các chương trình bán hàng, khuyến mãi theo kế hoạch.
Theo dõi tình hình doanh thu trong ca và hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh.
Tham gia tuyển dụng và phỏng vấn nhân sự FOH theo phân công.
Phân ca, điều động nhân sự và theo dõi chấm công, nghỉ phép, tăng ca theo phân quyền.
Theo dõi việc cấp phát đồng phục, cơm ca và khu lưu trú của nhân viên.
Kiểm đếm, đối soát doanh thu và lập báo cáo thu chi hằng ngày.
Theo dõi các vấn đề phát sinh liên quan đến doanh thu và báo cáo Quản lý Nhà hàng.
Kiểm soát nhập - xuất - tồn kho; thực hiện FIFO/FEFO, kiểm kê, đặt hàng và xuất hủy theo quy định.
Kiểm tra checklist, VSATTP khu vực FOH và ghi nhận sổ theo quy định.
Tổng hợp và báo cáo doanh thu, nhân sự, hàng hóa và các phát sinh tại nhà hàng cho Quản lý Nhà hàng.
Kỹ năng chính
Yêu cầu
1 - 2 nam 22 - 35 tuoi
Thông tin bổ sung
Nhà hàng