Tổng quan công việc
1. Tổng quan Chef de Partie (CDP) phụ trách một khu vực (station) trong bếp, đảm bảo vận hành trơn tru, món ăn đạt tiêu chuẩn chất lượng và tuân thủ quy trình của nhà hàng. 2. Trách nhiệm chính
Vận hành & chế biến: Quản lý station, chuẩn bị và nấu món theo recipe,...
Kỹ năng chính
chef certificationbep a aukiem soat chat luongnha hang khach sanfood safety
Yêu cầu
Trình độ: Tốt nghiệp chuyên ngành ẩm thực hoặc có kinh nghiệm tương đương
Kinh nghiệm: Tối thiểu 6 năm làm việc trong bếp chuyên nghiệp, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí Chef de Partie hoặc tương đương.
Chứng chỉ: Ưu tiên có chứng nhận về vệ sinh và an toàn thực phẩm...
Quyền lợi
Thưởng: Thưởng doanh thu
Chăm sóc sức khoẻ: Bảo hiểm sức khỏe
Nghỉ phép có lương: Ngày nghỉ phép
Thông tin bổ sung
Tín hiệu vai trò
Khách sạn, Nhà hàng